Café de Kenia

Aclamado por su personalidad fuerte, carácter intenso y su aroma agradable, el café de Kenia tiene notas de lima y un sabor ligeramente dulce que lo convierten en uno de los mejores cafés del mundo.

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Café Kenia

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Para conseguir un café de estimada calidad, los cultivos del café de Kenia se hacen en las zonas altas del país. En la región, los cafetales se encuentran a aproximadamente unos 1500 metros sobre el nivel del mar. 

Estas tierras de altura, habitualmente volcánicas, favorecen con su clima templado y minerales a la obtención de granos de café con mayor grado de acidez, asimismo con más sabor y un aroma reconocible. 

A las ventajas otorgadas por la geografía, se suma el esmero de los keniatas por conseguir un café de primer nivel. El café de Kenia es el producto de exportación principal en este país, por ello tanto los pequeños productores que se encargan de su cultivo y cosecha, las cooperativas donde se seleccionan, como las instituciones que regulan y controlan los estándares de la producción, unen fuerzas para acercar al mundo los mejores especímenes de este café.

Los cafés de Kenia se clasifican según el tamaño, el peso, y la forma del grano. Siendo el AA el más deseado, al tratarse de granos más grandes, de entre unos 17 y 18 pulgadas. A los que se adjudica mayor calidad por entender que contiene más nutrientes. Los granos AB, tienen entre 15 y 16 milímetros. Mientras que los PB se caracterizan porque en la cereza se forman dos granos y dan como resultado un café es muy intenso.

Prueba ahora nuestro sabroso café de Kenia. Embárcate en un viaje de sabor, desde casa hasta el este África.  

 

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