Café de Nicaragua

El café de Nicaragua tiene una intensidad media, un cuerpo cremoso con notas de miel y acidez suave.

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Café Nicaragua

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¿Ya lo has probado? Ahora es el momento. Te lo acercamos desde Centroamérica a tu mesa.

Un breve repaso por la historia. Se tiene conocimiento de la existencia del café en Nicaragua desde la segunda década del siglo XIX. En esos tiempos el café era consumido exclusivamente por el clero. 

Luego su fama se extendió al resto de la sociedad y del mundo. Puesto que la geografía y el clima de Nicaragua son especialmente adecuados para la producción cafetera de gran estima.

Los sutiles sabores del café de Nicaragua se originan en las tierras altas del país que superan los 1000 metros sobre el nivel del mar. Se cultivan bajo la sombra, reciben una cantidad ideal de lluvias y un cuidado muy dedicado por parte de los caficultores. La variedad de plantas de café más habitual en la región es la caturra.

Particularmente los granos de Origen Café, se producen a unos 1500 metros de altitud en la región de Jinotega, área ubicada en el nordeste del país. Desde esta zona proviene el 80% del café nicaragüense y sus condiciones son envidiables pues permiten la producción de granos de altísima calidad.

Los suelos de las fincas donde crecen las plantas de café en Nicaragua son muy fértiles, y su producción es artesanal, con una cuidadosa recolección hecha a mano. Los meses de producción cafetera discurren entre octubre y marzo. 

De acuerdo con la Unión Nicaragüense de Cafetaleros, los productores son en su mayoría pequeños, y la mitad de ellos trabajan en cooperativa. Todavía falta la aplicación de nuevas tecnologías en la producción nicaragüense, sin embargo esto afecta exclusivamente la cantidad, pero no a la calidad del café exportado. ¡Ponlo en el carrito ahora!

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