Café de Tailandia

El café de Tailandia de Origen Café se cultiva en la región con más años de historia cafetera del país, Doi Saket. El café de Tailandia de Doi Saket se caracteriza por ofrecer un sabor suave, de rico aroma, y notas afrutadas.

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Café Tailandia

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Aunque el café en Tailandia es un producto relativamente nuevo. Se comenzó a producir en la zona norte del país durante la década de los 70. Como parte de un programa para reemplazar las fincas productoras de opio.

En la región de Doi Sake se mantiene la variedad arábica, particularmente la Typica, haciendo homenaje a la tradiciones cafeteras más antiguas y priorizando la calidad de esta especia. En otras zonas del país el café que abunda es de la variedad Robusta.

El café de Tailandia generalmente tiene un sabor muy agradable. El mismo se planta en altura, a más de 1000 metros sobre el nivel del mar, pudiendo crecer en terrenos de hasta 1500 metros de altitud.  Debido a su éxito en la zona, no es habitual que el café de Tailandia se exporte más allá de Asia, por lo que siéntete afortunado/a y no dejes de comprar tu café de origen tailandés en Origen Café. 

¿Quieres conocer una receta diferente para aprovechar este café? Es común que en verano el café tailandés se consuma frío y acompañado por especias locales como el cilantro, el cardamomo y/o la canela. Una vez especiado, se le suele agregar leche condensada para sumar un toque de dulzura. Luego hay que poner unos cubos de hielo en la taza y se obtiene una bebida fresca y dulce para disfrutar en los días en los que quieres café pero hace mucho calor. ¡Ah! No olvides darle un toque de crema para finalizar.  

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